Rundvlees 
Kalfsvlees 
Lamsvlees 
Varkensvlees 
Wild 
Gevogelte 
Pittige gerechten 
Pasta 
Vis 
Schaal- en schelpdieren 
Vegetarisch 
Voorgerechten en hapjes 
Aperitief 
Kaas Cignomoro
Cignomoro 30 Vecchie Vigne Old Vines Bianco Di Alessano 2021
€ 24,95Intens stro geel met gouden accenten. Het bouquet is intens en verfijnd met delicate noten van jasmijn, bloesems en aanhoudende fruit aroma’s van gouden appel met tropische nuances, vanille amandelen en honing. De smaak is vol en rond, met verfrissende zuren en lichte afdronk.
Cignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro 2020
€ 29,25Diep robijnrood met granaatrode reflecties. Complexe aroma’s van zure kersen, rijpe braam, cassis en ondertonen van kaneel, nootmuskaat, tabak, leer, cacao, koffie en vers gemalen peper. In de mond is hij krachtig en vol van smaak en met volwassen tannines.
Cignomoro 6 Anime Puglia Rosso 2022
€ 27,95Hij is diep, donkerpaars van kleur met een bouquet van rijp fruit, zoals zwarte bessen en bramen, met een hint van getoast eikenhout, chocolade, amandelen en koffie. Hij is zacht in de mond, met een grote concentratie van uitstekend fruit, mooi in balans met delicate, zachte tannines.
Cignomoro Primitivo Di Manduria 2022
€ 19,25De wijn heeft een intens robijnrode kleur. In de neus complexe aroma’s van zwartfruit en hints van mineralen die het glas uit stuiven. In de mond is het een imposante wijn met warmte, diepgang en een lange afdronk.
Cignomoro Pepe Nero Primitivo Salento 2023
€ 11,95Diep robijn rode kleur. Aroma’s van klein rood en zwartfruit, maar ook aroma’s van ceder, kruiden zijn duidelijk herkenbaar in de wijn. Een mooie gebalanceerde wijn met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.
Cignomoro Pepe Nero Salento Bianco 2023
€ 11,95De wijn kleurt strogeel met gouden reflectie. Aromatisch in de neus met tonen van witte bloemen, groene appel, citrus fruit en ananas. In de mond een fruitige smaak met aangename zuren en een aanhoudende afdronk.
Cignomoro Pepe Nero Salento Rosé 2022
€ 11,75Mooi licht roze kleur. De negroamaro zorgt voor een verse en intense geur van bloemen zoals geraniums, roos en fruit aroma’s van aardbeien en granaatappel. Een erg fijne aangename structuur in de mond met een verfrissende zuurgraad en mineraliteit.
Cignomoro Pepe Nero Salento Rosso 2023
€ 11,95Robijnrood met paarse hinten in het glas. Een intens fruitig bouquet aan aroma’s zoals wilde aardbeien, kersen, zwarte bessen, bramen en viooltjes. De wijn geeft een zijde zachte structuur met veel fruit in de smaak.
Cignomoro Susumaniello 2021
€ 17,95Deze robijnrode wijn met paarse tinten heeft een fris bouquet aroma’s dat doet denken aan de kleine vruchten van het bos. In de mond is hij rond, behoudt de structuur en de zoetheid van het fruit zonder verlies van frisheid en diepte.